Belimbing, atau dikenal juga dengan nama belimbing manis (Averrhoa carambola), adalah buah tropis berbentuk unik menyerupai bintang jika dipotong melintang. Rasanya segar dan sedikit asam-manis, membuatnya cocok dikonsumsi langsung atau dijadikan jus. Namun, di balik rasanya yang menyegarkan, belimbing ternyata menyimpan banyak manfaat luar biasa bagi kesehatan tubuh.
Dalam artikel ini, kita akan membahas secara lengkap tentang apa itu belimbing, kandungan gizinya, manfaat kesehatan, hingga cara mengonsumsinya yang tepat agar mendapatkan manfaat optimal.
Apa Itu Buah Belimbing?
Belimbing adalah buah dari pohon yang tumbuh di daerah beriklim tropis seperti Indonesia, Malaysia, Filipina, dan India. Buah ini memiliki kulit berwarna kuning kehijauan saat matang, dengan daging buah yang renyah dan banyak mengandung air. Belimbing terkenal karena bentuknya yang unik dan rasanya yang menyegarkan.
Terdapat dua jenis belimbing yang umum dikenal:
- Belimbing manis: Rasanya manis, cocok dimakan langsung.
- Belimbing wuluh (belimbing sayur): Rasanya sangat asam, biasanya digunakan sebagai bumbu masakan.
Artikel ini akan fokus membahas belimbing manis karena kandungan gizinya yang lebih seimbang dan manfaat kesehatannya yang sangat luas.
Kandungan Gizi Buah Belimbing
Dalam 100 gram buah belimbing matang, terkandung:
- Kalori: ±31 kkal
- Karbohidrat: ±6,7 gram
- Serat: ±2,8 gram
- Protein: ±1 gram
- Vitamin C: ±34 mg
- Vitamin A: ±66 IU
- Kalium: ±133 mg
- Magnesium: ±10 mg
- Zat besi: ±0,08 mg
Belimbing juga mengandung antioksidan alami seperti flavonoid dan asam galat yang berfungsi melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif.
Manfaat Belimbing untuk Kesehatan
- Meningkatkan Daya Tahan Tubuh
Belimbing merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Vitamin ini membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, melawan infeksi, dan mempercepat penyembuhan luka. - Menurunkan Tekanan Darah Tinggi
Kandungan kalium dalam belimbing berperan dalam menjaga keseimbangan tekanan darah dan kesehatan jantung. Kalium membantu mengurangi efek natrium yang bisa memicu hipertensi. - Melancarkan Sistem Pencernaan
Serat alami dalam belimbing membantu melancarkan buang air besar, mencegah sembelit, dan mendukung kesehatan usus. - Mendukung Program Diet Sehat
Dengan kalori yang rendah dan kandungan air serta serat yang tinggi, belimbing cocok dijadikan camilan sehat untuk Anda yang sedang menjalani program penurunan berat badan. - Menurunkan Risiko Peradangan
Belimbing mengandung antioksidan dan senyawa anti-inflamasi yang dapat membantu menurunkan risiko peradangan kronis dan penyakit degeneratif. - Menjaga Kesehatan Jantung
Kombinasi serat, kalium, dan antioksidan dalam belimbing dapat membantu menjaga kadar kolesterol tetap normal dan mendukung kesehatan pembuluh darah.
Peringatan untuk Penderita Penyakit Ginjal
Meskipun sehat bagi orang sehat, belimbing tidak disarankan untuk penderita penyakit ginjal, karena mengandung zat neurotoksin yang sulit disaring oleh ginjal yang tidak berfungsi normal. Konsumsi belimbing pada penderita gagal ginjal dapat menyebabkan keracunan, muntah, dan gejala neurologis lainnya. Konsultasikan dengan dokter sebelum mengonsumsi belimbing bila Anda memiliki riwayat gangguan ginjal.
Cara Mengonsumsi Belimbing Secara Sehat
- Dikonsumsi langsung: Cuci bersih, potong melintang, dan nikmati buahnya segar.
- Dijadikan jus: Campur dengan sedikit madu untuk rasa manis alami tanpa gula tambahan.
- Ditambahkan dalam salad buah: Kombinasi rasa manis dan asam belimbing membuat salad lebih segar.
- Dijadikan garnish alami: Potongan belimbing berbentuk bintang sangat cocok untuk menghias makanan dan minuman.
Tips Memilih dan Menyimpan Belimbing
- Pilih belimbing yang berwarna kuning cerah dengan sedikit semburat hijau, tandanya sudah matang.
- Hindari buah yang memiliki bintik hitam atau terlalu lembek.
- Simpan dalam kulkas agar kesegarannya terjaga hingga beberapa hari.
Kesimpulan
Belimbing adalah buah tropis yang tidak hanya menyegarkan, tetapi juga memberikan berbagai manfaat kesehatan berkat kandungan vitamin, mineral, dan antioksidannya. Konsumsi belimbing secara rutin dalam jumlah wajar dapat membantu memperkuat sistem imun, menjaga tekanan darah, melancarkan pencernaan, hingga mendukung program diet sehat. Namun, bagi penderita penyakit ginjal, perlu berhati-hati dan konsultasi medis sebelum mengonsumsi buah ini.
Dengan bentuk yang cantik, rasa yang segar, dan manfaat yang luar biasa, belimbing pantas menjadi bagian dari menu harian Anda.