Jakarta, 6 Mei 2025 — Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) terus mendorong diversifikasi produk perikanan sebagai langkah strategis untuk meningkatkan nilai tambah, memperluas pasar, dan mendorong kesejahteraan pelaku usaha. Sejak Januari hingga April 2025, KKP telah menggelar sembilan workshop daring yang berhasil menjangkau lebih dari 12 ribu peserta dari seluruh Indonesia.
Workshop tersebut difokuskan pada pengembangan berbagai produk olahan hasil perikanan seperti pizza udang, rolade tuna, gohyong tuna, corndog ikan nila, pilus ikan nila, cendol rumput laut, hingga mie dari Hidrolisat Protein Ikan (HPI). Dari total peserta, sebanyak 7.060 orang mengikuti melalui platform Zoom, sementara 5.300 lainnya menyaksikan lewat kanal YouTube Ditjen PDSPKP. Selama sesi berlangsung, para peserta bahkan diajak mempraktikkan pembuatan produk secara langsung.
Dirjen Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDS), Tornanda Syaifullah, dalam siaran pers KKP pada Senin (5/5) menyatakan bahwa kreativitas dan adaptasi terhadap perubahan perilaku konsumen menjadi kunci dalam menciptakan produk-produk perikanan yang diterima pasar, baik domestik maupun ekspor.
“Diversifikasi ini bukan hanya memenuhi konsumsi dalam negeri, tetapi juga membuka peluang ekspor ke pasar global,” ujarnya.
Tingginya antusiasme peserta yang berasal dari Dinas Kelautan dan Perikanan daerah, pelaku UMKM, pelajar, hingga masyarakat umum menunjukkan meningkatnya minat terhadap olahan perikanan yang inovatif. Menariknya, kalangan generasi Z juga mulai menunjukkan ketertarikan dalam workshop tersebut. Mereka aktif mengikuti praktik, seperti pembuatan pizza udang, yang dinilai sesuai dengan pola konsumsi Gen Z yang serba praktis dan cepat saji.
“Ini menjadi peluang munculnya inovasi dan usaha baru berbasis ikan dengan anak muda sebagai pelakunya,” tambah Tornanda.
Dengan strategi diversifikasi yang inklusif dan terencana, KKP berharap sektor kelautan dan perikanan dapat menjadi motor penggerak ekonomi nasional, menciptakan lapangan kerja, dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat secara berkelanjutan.
